Бумага, дерево или пальмовое масло представляют только 11% "лесного следа" французов. "Лесной след" измеряет наше влияние на вырубку леса. Ассоциация ENVOL VERT установила систему расчета. Результат: в среднем для каждого француза в год вырубают 352 м² леса, чтобы удовлетворить его образу жизни. В масштабах французского населения это составляет 2,4 млн. Гектаров леса, вырубленного для удовлетворения наших текущих потребностей. Это территория, сопоставимая по площади целого региона Бретань.
Причина - Курица и соя
Именно наше потребление кур, кожи, каучука или какао порождает в значительной степени глобальную вырубку лесов. Из леса площадью 352 м², вырубаемого для каждого француза, 206 м² уничтожается из-за сои. 64% соответствует нашему косвенному потреблению сои, через наше потребление яиц и домашней птицы, которых кормят соевой мукой. 37 м² связаны с нашим потреблением кожи, полученной из выращеваемого скота. Производство пальмового масла ведет к вырубке 33 м² леса и потребление резины, для изготовления натурального каучука, 13 м². Многие леса в Южной Америке и Африке уже опустошены.
